Là một trong những nhà hàng lâu đời nhất Atlantic, nhà hàng Knife and Fork Inn được mở cửa từ năm 1912 bởi Thị trưởng của thành phố lúc bấy giờ, Wiliam Riddle, phó đề đốc Louis Kuehnle và một số người bạn. Ban đầu, đây là nhà hàng chỉ phục vụ cho thực khách nam, với khu chờ có màn che dành cho nữ giới tới với khách nam (những người không được phép vào quán bar) tại tầng hai. 

Nhà hàng được tu sửa lại vào năm 2005 nhưng vẫn giữ lại một số chi tiết của thiết kế nguyên thuỷ từ thập niên 20 như phần nhà bằng gỗ mahogany, trần nhà vẽ tay, cầu thang vòng cung, và phòng ăn được trang trí tỉ mỉ. Các chi tiết đã hư cũ được sửa mới lại, như tường meo móc được sơn trắng, biểu tượng dao và nĩa chéo bị rỉ sét được làm lại bằng chất liệu mới bền hơn...

Phòng chờ dành cho phụ nữ hiện đã được mở để đón tất cả khách hàng. Những cửa kính màu được thay bằng cửa kính trong để tận dụng hết cảnh biển tuyệt đẹp phía trước. 

Lầu 3, nơi từng là nhà của gia đình Latz, được chuyển thành phòng rượu vang với tầm nhìn ra biển và sàn gỗ. Đây là một địa điểm hoàn hảo cho các bữa tiệc riêng tư và sự kiện đặc biệt.

Giờ mở cửa: