Cà sáy Tiên Yên

1. Cà sáy Tiên Yên – Món ngon lạ miệng của vùng đất Quảng Ninh

Khi nhắc đến ẩm thực Quảng Ninh, nhiều du khách thường nghĩ ngay đến chả mực Hạ Long, sá sùng hay riêu hà. Tuy nhiên, để cảm nhận đầy đủ sự đa dạng và phong phú của ẩm thực địa phương, không thể không nhắc đến cà sáy Tiên Yên – một món ngon dân dã nhưng rất được người dân địa phương yêu thích.

Dù không quá nổi tiếng, không đắt đỏ như sá sùng hay phổ biến như riêu hà, cà sáy vẫn luôn xuất hiện trong các dịp lễ tết, liên hoan hay bữa cơm thân mật, góp phần khẳng định nét riêng của ẩm thực Quảng Ninh.

1.1. Con cà sáy là gì?

Con cà sáy là một giống gia cầm được lai tạo giữa vịt và ngan, chỉ được nuôi chủ yếu ở vùng Tiên Yên, Quảng Ninh. Nhờ lai từ hai loài này, thịt cà sáy có độ săn chắc, ngọt thơm và không bị tanh như một số loại gia cầm khác.

Với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc trưng, Tiên Yên trở thành nơi duy nhất có thể nuôi cà sáy đạt chất lượng thịt thơm ngon nhất. Vì thế, cà sáy Tiên Yên được xem như một đặc sản mang đậm hương vị bản địa mà ít nơi nào có được.

1.2. Những món ăn hấp dẫn từ cà sáy Tiên Yên

Cà sáy Tiên Yên có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong đó, món luộc nguyên con là lựa chọn phổ biến bởi vừa đơn giản vừa giữ trọn được vị ngọt tự nhiên của thịt. Sau khi luộc chín, con cà sáy được chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, chấm kèm nước mắm gừng cay nồng tạo nên một hương vị đậm đà khó cưỡng.

Ngoài món luộc, cà sáy còn được chế biến theo nhiều cách như nướng muối ớt, xào húng quế, quay giòn… Mỗi món ăn lại mang đến một trải nghiệm vị giác khác nhau, nhưng điểm chung là đều làm nổi bật hương vị đặc biệt của loại gia cầm độc đáo này.

2. Thưởng thức cà sáy Hạ Long tại nhà hàng Talata

Nếu du khách không có dịp ghé thăm Tiên Yên mà vẫn muốn thưởng thức món cà sáy Hạ Long, có thể ghé qua nhà hàng Talata – địa điểm nổi tiếng tại Quảng Ninh chuyên phục vụ cà sáy Quảng Ninh chính hiệu.

Với không gian thoáng đãng, thực đơn phong phú và phong cách phục vụ chuyên nghiệp, Talata là điểm đến lý tưởng để trải nghiệm món cà sáy chuẩn vị ngay giữa lòng thành phố biển.

Nhà hàng Talata
Địa chỉ: Số 87 tổ 6 khu 8, đường Hải Đông, phường Hồng Hải, Hạ Long, Quảng Ninh
Mở cửa: 10:00 – 23:00
SĐT: 0203.3900086 – 0981195819