콴부이 레스토랑

화려하진 않지만, 들어서는 순간 모던하면서도 전통적인 매력이 스며든 공간 전체에 압도당하게 됩니다. 유리창, 견고한 목조 건축물, 개방형 구조에서 현대적인 감각이 느껴지지만, 벽화, 고풍스러운 유약이 묻어나는 도자기 화병, 테이블과 의자, 심지어 식기장까지 옛 사이공 거리의 정취를 담아 매혹적인 인도차이나풍으로 꾸며져 있습니다. 대나무 갓, 고풍스러운 무늬의 타일, 짙푸른 야자수와 토란이 어우러져 마치 오래전 베트남 전통 가옥의 시원한 분위기를 자아냅니다. 팜두이, 찐꽁선, 응오투이미엔 등의 베트남 전통 음악이 공간 곳곳에 잔잔하게 흘러나오며, 손님들을 마치 옛 추억 속으로 데려가는 듯한 느낌을 선사합니다. 부이 응오 반 남 레스토랑은 대나무와 야자수 그늘 아래 시원하고 푸른 발코니를 갖추고 있어 자연 속에서 식사를 즐길 수 있습니다. 낮에는 울창한 녹음이 사이공의 무더위를 식혀줍니다. 밤이 되면 은은한 작은 등불이 켜지면서 아늑하고 평온한 낙원 같은 공간으로 변모하여, 손님들이 편안하게 마음을 열고 친구, 가족과 함께 소중한 순간을 만끽할 수 있도록 해줍니다. 작고 아늑한 이곳에서 마음이 따뜻해지고 더욱 부드러워지는 것을 느낄 수 있습니다. 번잡한 사이공 속에서 평화롭고 편안한 휴식처가 되고자 하는 바람으로 문을 연 꽌부이 응오 반 남(Quan Bui Ngo Van Nam)은 고향의 정취가 담긴 소박하고 맛있는 요리를 제공합니다. 북부 지방에서 오신 손님들은 장어, 바나나와 콩을 넣고 끓인 달팽이 스튜, 돼지갈비를 넣은 매실탕, 게살 스프링롤, 생춘권, 쌀국수, 라봉 생선 케이크 등 익숙한 맛의 요리를 맛볼 수 있습니다. 장어나 민물 달팽이의 진한 단맛은 두부의 풍부하고 크리미한 식감과 어우러지고, 들깨와 호장근 잎의 알싸한 향은 초여름 장마철 밤의 추억을 떠올리게 합니다. 볶은 앵초꽃의 은은한 단맛과 향긋한 향은 여름이 저물어갈 무렵, 싱그러운 앵초꽃밭에 대한 애틋한 그리움을 불러일으킵니다. 콴부이 응오 반 남(Quan Bui Ngo Van Nam)은 베트남 삼개 지역의 식재료를 엄선하여 100가지가 넘는 요리를 선보입니다. 희귀한 진미나 이국적인 특산물이 아닌, 모든 요리는 저마다의 정교함과 세련미를 담아 세심하게 조리됩니다. 영업시간: 매일 오전 8시부터 오후 11시까지. 전화: +8428 3829 1515. 웹사이트: https://quan-bui.com/