Nhà hàng món Việt Cô Thành (Cô Thành Restaurant)

Cô Nguyễn Thị Thành là chủ của Lunch Lady, một quán ăn đường phố nổi tiếng ở TP. Hồ Chí Minh đã từng xuất hiện trên chương trình truyền hình No Reservations chủ trì bởi Anthony Bourdain. Cô được nhiều chuyên gia ẩm thực quốc tế biết đến và Lunch Lady là một trong những quán ăn đường phố nổi tiếng nằm trong danh sách trải nghiệm của nhiều du khách quốc tế khi đến Việt Nam. Brian Woo, một đầu bếp người Hồng Kông, trong một lần du lịch đến Việt Nam vào năm 2013, anh đã trải nghiệm các món ăn tại Lunch Lady và yêu thích các món ăn tại đây. Anh đã đề nghị cô Thành chỉ dạy các chế biến các món ăn truyền thống Việt Nam và đề nghị hợp tác với cô để mở một nhà hàng phục vụ các món ăn Việt Nam tại xứ Cảng Thơm. 

Nhà hàng Cô Thành được thiết kế theo kiểu một quán ăn truyền thống của Việt Nam, với trần bê tông, các bản hiệu được sơn bằng tay, ghế đẩu bằng nhựa và bàn gấp; tạo cho thực khách cảm giác đơn sơ, giản dị của một quán ăn đường phố tại Việt Nam nhưng không kém phần độc đáo. 

Món ăn thu hút thực khách đầu tiên là chả giò truyền thống ăn kèm với nước mắm tỏi đặc trưng. Brian Woo rất tâm huyết với ẩm thực Việt Nam, anh mong muốn mang đến cho thực khách hương vị tương đồng nhất với những gì họ có thể trải nghiệm tại Việt Nam. Đến đây, bạn có thể thưởng thức một ổ bánh mì mang hương vị Sài Gòn với các nguyên liệu “homemade” như pate, thịt nguội, chân giò, rau mùi, hành lá…

Được vận chuyển trực tiếp từ Việt Nam, hơn 70% nguyên liệu được Brian Woo và các đầu bếp của anh chọn lựa và chế biến cẩn thận để đảm bảo hương vị, kết cấu và cách trình bày gần giống nhất có thể với các món bún và phở truyền thống tại Việt Nam. Nhờ vậy, bạn có thể thử thưởng thức một tô phở gà,hay một tô bún bò Huế, hay một tô bún thịt nướng mang đậm hương vị quê nhà ngay tại trung tâm một thành phố hiện đại vào bậc nhất thế giới này. Ngoài ra bạn còn có thể thưởng thức những món nước truyền thống “made from Vietnam” tại nhà hàng như: cà phê sữa, soda chanh, trà đào… Giá các món ăn dao động từ HK$80 đến HK$ 120, tùy theo các món mà bạn lựa chọn. 

Quả thật là rất thú vị và đáng tự hào cho mỗi công dân Việt Nam khi đặt chân đến một điểm đến nổi tiếng nào trên thế giới mà có thể tìm thấy được một quán ăn mang đậm chất truyền thống của quê nhà. Sau khi đi dạo, mua sắm tại khu Trung Hoàn sầm uất với những tòa nhà chọc trời hiện đại, hãy dừng chân tại nhà hàng cô Thành để từ từ thưởng thức, nhâm nhi một vài món ăn truyền thống của Việt Nam mà đôi lúc trong cuộc sống bộn bề lo toan này, bạn có thể lãng quên. 

Thông tin nhà hàng:

Địa chỉ: Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance St, Central, Hong Kong

Điện thoại: 852 7073 7735

Giờ hoạt động: từ 1130 AM đến 1000 PM các ngày trong tuần; nhà hàng đóng cửa vào Chủ Nhật và các ngày lễ.