Thứ nhất, bằng cách làm việc với một nhân viên đa văn hóa, và thứ hai, bằng cách cung cấp một thực đơn đa dạng các món ăn quốc tế. Nó phục vụ như một cơ sở đào tạo và lợi ích kinh tế cho những người trẻ tuổi bị thiệt thòi, bao gồm người nhập cư, người tị nạn và người Ý bị tước quyền, và cho họ cơ hội trau dồi kỹ năng nấu ăn và dịch vụ trong một không gian hỗ trợ. Mở cửa từ sáng đến tối, nó tự hào có quán cà phê, pasticceria và nhà hàng kết hợp hương vị Địa Trung Hải với các món ăn bản địa của nhân viên - gọi một đĩa tự chọn vào bữa trưa hoặc các món ăn như tempura, ceviche, cous cous và kofta à la carte vào bữa tối .
Giờ mở cửa:
Thứ Hai: 6:00 CHỈ 11: 00 CH
Thứ Sáu Thứ Sáu, Chủ Nhật: Trưa ăn 3: 00 CH, 6:00 CHỌN 11: 00 CH
Thứ 7: Buổi trưa 3: 00 chiều