리엔 화의 프놈펜식 국수

381 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

리엔화 후 티에우 남방 본점은 3군 보 반 탄 거리에 있으며, 나머지 두 지점은 쩐 꾸옥 타오 거리와 응우옌 두이 찐 거리에 있습니다. 모든 지점은 고객을 위해 24시간 영업합니다.

사이공에는 맛있는 프놈펜식 국수집이 많지만, 그중에서도 가장 오래되고 비싼 곳은 리엔 화(Lien Hua) 국수집입니다. 이곳의 국수 한 그릇은 양이 딱 적당해서 너무 많지도 않고, 배부르게 먹을 수 있으면서도 다 먹고 나면 더 먹고 싶어집니다. 아마도 이것이 이 식당의 인기 비결일 것입니다. 국물은 말린 새우(작은 것), 말린 오징어, 돼지뼈 등으로 만들어 달콤하고 짭짤한 맛이 납니다. 국물은 항상 뜨겁게 제공되어 국수의 맛을 더욱 풍부하게 해줍니다. 국수 한 그릇에는 돼지고기, 돼지 심장과 간, 신선한 새우가 듬뿍 들어있고, 셀러리와 숙주나물도 함께 나옵니다. 손님들은 보통 국물을 따로 달라고 해서 국물만 먹으면 더 맛있다고 합니다.

식당은 1층과 2층으로 된 아담한 규모입니다. 채소와 숙주는 신선하게 손질되어 있습니다.

이 가게는 만두도 판매합니다.