HALLMANN & KLEE

Chủ sở hữu - Sara Hallmann lớn lên ở miền Nam nước Đức và thời gian cô từng làm việc trong trang trại của cậu mình thể hiện rõ trong mọi thứ ở Hallman & Klee. Buổi sáng và trưa là những bữa ăn đơn giản với thực phẩm Đức hiện đại như bánh mì, bơ, mứt, trứng cho bữa sáng, salad và soup cho bữa trưa. Bữa tối tại Hallmann & Klee mới là nơi tham vọng ẩm thực của nhà hàng được nhìn thấy. Một thực đơn ba món được phục vụ như một phần của thực đơn à la carte nhỏ nhưng rất ngon, kết hợp với những hương vị theo mùa vụ và thời tiết mang phong cách rất truyền thống bistro.

Các món ăn theo mùa có xu hướng tinh tế hơn, như một đĩa rau spinach (chân vịt) với nấm truffle Périgord (ăn với poached egg, bơ và whey), hoặc ức gà với artichoke cream vào mùa đông. Những món ăn nhẹ như bò tartar và hến hấp kiểu Pháp luôn được để trong thực đơn vì nó luôn được thực khách yêu thích.

Đầu bếp bánh – Nike, là một chuyên gia, cô không chỉ cung cấp những ổ bánh mì nóng giòn, những phần bánh ngọt đẹp mắt ngon miệng mà còn chịu trách nhiệm cho những món tráng miệng sáng tạo ngoạn mục trong thực đơn bữa tối. Thick cream với blackcurrant sorbet, dulce và bỏng ngô phủ cam thảo là một món tráng miệng xứng đáng được đưa vào danh sách trong những nhà hàng Michelin.

Phong thái hoàn toàn vô tư và thân thiện của Sara, cùng với sự đa dạng giữa rượu vang tự nhiên và classic có thể thắp sáng cho những đêm mùa đông đen tối nhất. Hallmann & Klee là một nhà hàng tràn đầy năng lượng tích cực, nữ tính với chính sách rất có ý thức về thành phần từ các nguồn cung ứng. Thức ăn ngon được phục vụ bởi những người tốt là châm ngôn ở nhà hàng.

Địa chỉ: Böhmischestrasse 13, 12055 Berlin

Giờ mở cửa:  - Thứ 3 – Thứ 5: 15:00 – 22:00

                        - Thứ 7 – CN : 9:30 – 16:00

Trang web: www.hallmann-klee.de