Chè thạch găng

Nếu đến Hải Phòng vào mùa hè, bạn sẽ không thể bỏ qua một món ăn vặt nổi tiếng, món ăn với giá cả rất phải chăng, nhưng lại mang hương vị rất thơm mát, có thể giải khát mùa hè đó chính là món chè thạch găng. Đây là món ăn rất được nhiều người thưởng thức, tìm mua vào những tháng hè oi bức. Thạch găng có màu xanh rêu, mềm mịm, thường rất nhạt nên người ta hay bỏ thêm một ít nước cốt đường để ăn cùng và thêm chút dầu chuối là bạn đã có thể thưởng thức. Hiện nay món ăn này rất phổ biến ở nhiều nơi trong đó có Hà Nội, người ta còn sáng tác rất nhiều biến thể khác của chè thạch găng như: chè thạch găng ăn cùng nước chè đỗ đen, nước đậu nành, một số nơi bỏ thêm trân châu ăn kèm, hay cùng nha đam cắt khúc. Để làm chè thạch găng, người ta thường lựa chọn những lá từ cây găng là loại cây rừng có nhiều gai, mọc nhiều ở vùng đồi núi nước ta, được nhiều vùng quê lựa chọn trồng để làm hàng rào tự nhiên. Hái lá cây xong phải đi đem rửa sạch và phơi khô. Sau khi những chiếc lá đã khô, người ta sẽ đem đi vò nát, đổ nước sôi, vắt kiệt đến khi hết chất trong lá. Công đoạn vò lá cũng phải làm rất nhanh, chỉ chừng 10-15 phút. Nếu quá thời gian này thạch sẽ bị đông lại mà chưa kịp lọc. Sau khi lọc sạch, chỉ cần chờ hơn một tiếng là có thể thưởng thức. Món ăn còn được biết đến như là món ăn có tác dụng giải nhiệt, chữa đái dắt, sôi bụng. Ngoài ra, quả găng còn được người ta dùng làm nước gội đầu giúp cho tóc mượt và mềm mại. Dưới đây là một số địa chỉ bạn có thể tham khảo để thưởng thức món ăn này:

1.Tào Phớ, Thạch Găng - Chợ Lương Văn Can

Địa chỉ: 17 Chợ Lương Văn Can, Ngô Quyền, Hải Phòng

Giờ mở cửa: 14:00 - 18:00

Giá tham khảo: 5.000đ - 10.000đ

2.Tào Phớ, Thạch Găng - Đình Đông

Địa chỉ: 55 Đình Đông, Ngô Quyền, Hải Phòng

Giờ mở cửa: 09:30 - 18:30

Giá tham khảo: 5.000đ - 10.000đ

3.Thạch găng - Lý Thường Kiệt

Địa chỉ: 253 Lý Thường Kiệt, Hồng Bàng, Hải Phòng

Giờ mở cửa: 09:00 - 18:00

Giá tham khảo:: 10.000đ

4.Tào phớ, Thạch găng - Chè đỗ xanh

Địa chỉ: 287 Lê Lợi, Ngô Quyền, Hải Phòng

Giờ mở cửa: 09:00 - 18:00

Giá tham khảo: 5.000đ - 15.000đ

5.Thạch Găng - Chợ Cát Bi

Địa chỉ: Chợ Cát Bi, Hải An, Hải Phòng

Giờ mở cửa: 14:00 - 19:00

Giá tham khảo: 5.000đ - 10.000đ

6.Gánh Bà Già

Địa chỉ: số 2 Mê Linh, Lê Chân, Hải Phòng

Giờ mở cửa: 13:30 – 15:30

Giá tham khảo: 5.000đ – 10.000đ

7.Thạch Găng Chùa Hàng - Chè Lan Điệp

Địa chỉ: 51 Chùa Hàng, Quận Lê Chân, Hải Phòng

Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00

Giá tham khảo: 5.000đ– 15.000đ

8.Thạch găng Chợ Cột Đèn

Địa chỉ: Chợ Cột Đèn, phương Dư Hàng, quận Lê Chân, Hải Phòng

Giờ mở cửa: 07:00 – 17:00

Giá tham khảo: 5.000đ – 20.000đ