통밀빵

꽝닌 지방의 탄광을 연상시키는 독특한 검은색 빵을 손에 들면 많은 관광객들이 놀라움과 기쁨을 느낄 것입니다. 이 검은 빵은 꽝닌성 하롱시에 있는 빵집 '바미모'의 작품입니다. 꽝닌 사람들에게 '광산 빵'은 깊은 추억으로 남아 있습니다. 작업 중 휴식 시간에 먹었던 빵이나 부모님이 퇴근 후 사다 주셨던 빵의 맛을 잊을 수 없기 때문입니다. '광산 빵'에 대한 이러한 친숙한 이미지와 꽝닌을 대표하는 음식을 만들고자 하는 바람에서 바미모의 사장은 '야간 빵'이라고도 불리는 검은 빵을 개발했습니다. 만드는 방법은 다른 빵과 비슷하지만, 가장 어려운 부분은 식용 색소에서 찾아보기 힘든 검은색을 내는 것이었습니다. 오랜 연구 끝에 오징어 먹물과 대나무 숯가루를 조합하여 검은색 색소를 만들어냈습니다. 이렇게 만들어진 검은 빵은 아름다운 검은색을 띠고, 바삭하고 향긋하며, 안에 든 속은 놀랍도록 맛있어 방문객들에게 특별한 경험을 선사합니다. 이 가게는 구운 돼지고기, 치즈를 얹은 구운 소고기, 구운 닭고기, 새우 경단, 게살 케이크, 오징어 케이크 등 6가지 속을 채운 검은 빵을 판매하며, 각 속재료마다 특제 소스를 곁들입니다. 하롱에 가면 꼭 한번 맛봐야 할 음식이 바로 하롱 검은 빵입니다. 영업시간: 오전 6시 30분 ~ 오후 9시. 가격: 25,000 ~ 45,000 VND.