Karin

Karin

Thực đơn cơ bản chỉ là một khóa học omakase gồm 18 món, bao gồm 5 món gọi món, 12 miếng sushi và món tráng miệng. Sushi ngon bắt đầu từ những nguyên liệu ngon. Bản thân chủ nhà hàng đến Chợ Toyosu mỗi sáng để lựa chọn và sử dụng cẩn thận những loại cá ngon nhất trong mùa. Với kinh nghiệm và mối quan hệ đã vun đắp trong nhiều năm, ông mua được những nguyên liệu tốt nhất để cạnh tranh với cả những nhà hàng nổi tiếng nhất ở Ginza. “Karin-maki” được phục vụ vào cuối bữa ăn đặc biệt. Đây là một cuộn sushi sang trọng chứa đầy lươn luộc béo ngậy và trứng nướng dày. Gia vị “Nerikan”, được làm bằng cách cắt nhỏ nấm kanpyo và nấm hương và ninh trong nước sốt ngọt và cay, giúp tăng thêm chiều sâu cho hương vị. Bản thân chủ nhà hàng đến Chợ Toyosu mỗi sáng để lựa chọn và sử dụng cẩn thận những loại cá ngon nhất trong mùa.