Takahashi - nhà hàng mì ramen

1. Vị trí và không gian quán

1.1. Địa chỉ và vị trí

Takahashi tọa lạc tại tầng 1, tòa KK Building, số 1-27-3 Kabukicho, Shinjuku, Tokyo – ngay gần con đường “Godzilla Road” nổi tiếng. Giữa khu trung tâm sầm uất bậc nhất thủ đô, quán lại mang một vẻ khiêm nhường và kín đáo, chỉ gồm một quầy ngồi nhỏ gọn đối diện khu bếp mở.

1.2. Không gian và phong cách

Bên trong quán là một thế giới hoàn toàn khác với sự náo nhiệt bên ngoài. Ánh sáng vàng dịu nhẹ, mùi nước dùng cá chuồn nướng lan tỏa tạo nên cảm giác ấm cúng và gần gũi.

2. Giờ mở cửa và cách phục vụ

2.1. Thời gian hoạt động

Takahashi mở cửa từ 11 giờ sáng đến 5 giờ sáng hôm sau, phù hợp cho cả bữa trưa lẫn ăn khuya.

2.2. Cách gọi món

Khách chọn món và mua vé tại máy bán vé tự động trước cửa. Sau đó có thể gọi thêm topping trực tiếp với nhân viên.

3. Hương vị ramen cá chuồn độc đáo

3.1. Nước dùng cá chuồn

Nước dùng yaki ago (cá chuồn nướng khô) mang vị ngọt thanh, thoảng khói nhẹ và đậm đà umami.

3.2. Sợi mì và topping

Sợi mì Kyoto cao cấp, topping gồm chashu, trứng lòng đào, mizuna và rong biển.

4. Trải nghiệm đặc biệt với cơm chazuke

Sau khi ăn hết mì, bạn có thể thêm cơm vào phần nước dùng còn lại để tạo thành chazuke – một cách kết thúc bữa ăn rất đặc biệt.

5. Ấn tượng từ thực khách

Takahashi được đánh giá cao nhờ nước dùng thanh, topping chất lượng và phong cách phục vụ nhất quán.

6. Chi nhánh tại Ginza

Chi nhánh Ginza giữ phong cách tối giản và mở cửa đến 4 giờ sáng.

7. Kinh nghiệm dành cho bạn

Nên ghé quán ngoài khung giờ cao điểm và chuẩn bị tiền mặt khi thanh toán tại máy bán vé.

Địa chỉ: 1F, KK Building, 1-27-3 Kabukicho, Shinjuku, Tokyo
Giờ mở cửa: 11:00 – 5:00 ngày hôm sau
Điện thoại: +81 3 6457 3328
Website: https://takahashi-ramen.com/