데니스 응오 셰프는 베트남의 풍미와 현대적인 뉴욕 감성을 창의적으로 조화시키고, 뉴욕에서 좀처럼 맛볼 수 없는 요리들을 선보여 많은 사람들의 관심을 끌고 있습니다.
하지만 텍사스 출신 데니스 응오가 그린포인트에 오픈한 베트남 음식점 '디 안 디' 덕분에 상황이 바뀌었습니다. 처음 문을 열었을 때, Ngo는 달콤한 다진 돼지고기, 독특한 새우 가루, 매콤한 할라피뇨를 곁들인 전통적인 구운 라이스페이퍼를 제공했습니다.
하지만 베트남과 미국 내 베트남 이민자들의 현대적인 음식을 선보이는 이 인기 레스토랑은 12월에 조금 다른 메뉴를 선보였습니다.
Di An Di는 2018년 봄 개업 당시 놀라운 인테리어 디자인과 편안하면서도 짜릿한 베트남 요리로 큰 화제를 모았습니다. 팬데믹 기간에도 그 인기는 식지 않았습니다. 레스토랑의 셀프 서비스 야외 좌석은 여전히 예약하기 어려울 정도이며, 공동 소유주인 데니스 응오, 킴 호앙, 투안 부이는 함께 나눠 먹을 수 있는 세트 메뉴와 면 요리를 포장 및 배달용으로 변경했습니다. 레스토랑의 세심하게 꾸며진, 식물로 가득 찬 실내 다이닝룸에서의 식사는 그 무엇과도 비교할 수 없지만, 천장에 매달린 마켓 조명과 화분으로 장식된 지붕이 있는 야외 좌석 공간 또한 그에 못지않게 훌륭합니다.
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