Bún chả cá 109 Nguyễn Chí Thanh

Bún chả cá là món ăn đặc sản của Đà Nẵng. Quán bún này đã hơn 40 năm,  nằm ngay con đường ở khu trung tâm của  Đà Nẵng, cho tới bây giờ vẫn giữ hương vị truyền thống thơm ngon khiến người sành ăn mê mệt.

Cá được lựa mua từ sáng sớm ở bến những con cá tươi nhất, mang về lọc xương nấu nước dùng. Công đoạn hầm nước dùng khá lâu để ra chất ngọt của cá, sau đó lọc lấy nước trong, bỏ thêm thơm, cà. măng, dưa chua và nêm nếm gia vị để cho ra nồi nước dùng trong, vị thanh, ngọt và thơm mùi cá tươi, mùi của rau , thơm hấp dẫn.

Phần làm chả cá được chọn từ nạc cá, băm nhuyễn, không pha thêm bất cứ bột gì nên miếng chả dẻo, vị ngọt đậm đà, tự nhiên.

Khi nước dùng được múc ra và miếng chả cá sắp lên trên, bạn chỉ cần miếng chanh ớt và thêm miếng mắm ruốc (nếu bạn thích tô bún dậy mùi )là bạn có thể thưởng thức một to bún chả cá ngon tuyệt.

Quán ăn vẫn giữ không gian và phong cách cũ khiến những khách quen có cảm giác như trở về nhà.  Quán mở cửa sớm cho người đi làm hay em bé đến trường có thể ăn sớm rồi đi làm, đi học

Mở cửa      06:30 -22:00