La Muña

Nằm trên tầng sáu và có thể dùng thang máy bằng kính trong sảnh để đi lên, nhà hàng La Muña nhìn ra thành phố từ sân thượng trên mái nhà rợp bóng cây. Nhà hàng thứ hai của khách sạn La Réserve Eden au Lac Zürich là một kho báu trộn lẫn những ký ức tưởng tượng về khoảng khắc trên hồ với những vật thể trang trí cổ điển được thu thập từ trong thành phố cũng như toàn thành phố, nhà hàng phong cách ẩm thực Nhật kếp hợp này cung cấp một cái nhìn 360° độc đáo của trung tâm lịch sử, với hồ Zürich và dãy Alps ở phía xa.

Nhà hàng được chia thành hai khu vực.

Bên trong, những bộ bàn ghế chiếm lấy nơi từng là căn gác cũ bên dưới mái vòm của khách sạn. Tiếp tục tinh thần của một sự đổi mới tối giản và kính cẩn, Philippe Starck đã tìm cách tăng cường các yếu tố cấu trúc hiện có. Khung hoành tráng được làm nổi bật tuyệt vời, với những bức tường gạch nguyên bản và sàn gỗ một lần nữa được trưng bày. Đồ nội thất ở đây cũng có vẻ như vẫn luôn ở trong văn phòng tưởng tượng của căn phòng bến cảng này: với da sáng màu bọc vải hoa hơi cổ điển, và những tấm thảm nhặt được trong các chuyến đi đến Ba Tư và châu Á. Trong chuồng bồ câu, các cửa sổ kính màu được tạo bởi Ara Starck đi cùng và hướng ánh nắng xuyên qua mái vòm. Giống như một câu chuyện nhiều mặt, những cửa sổ kính màu này kể về nhiều câu chuyện khác nhau suốt cả ngày, cho thực khách một trải nghiệm kỳ diệu và độc đáo.

Hai sân thượng ngoài trời rộng với tầm nhìn được bao bọc bởi màu xanh của nước hồ và thiên nhiên xung quanh, một trong số 2 sân thượng có thể được dùng để tổ chức sự kiện riêng. Dù ở trên ghế sofa hay trên bàn, dưới những chiếc dù lớn, khách có thể tận hưởng một bầu không khí thoải mái và lễ hội trong khi chia sẻ các món đặc sản Peru của đầu bếp Miya Gunji, người có sự sáng tạo và tinh tế trongẩm thực đã làm hài lòng những người sành ăn Thuỵ Sĩ, từ Lucerne đến Geneva.

Cực kì tươi và bùng nổ với hương vị, ẩm thực của La Muña kết hợp các kết cấu khác nhau, các yếu tố thô và ướp, độ chua và ngọt – dựa trên các thành phần có nguồn gốc cẩn thận, bao gồm một số hiếm khi được tìm thấy ở châu Âu – được thể hiện thông qua các món ngon được chế biến cũng như trình bày tinh tế. Mỗi bàn có thể chọn các món Crudo hoặc Caliente, trong đó ceviches có hương vị với các loại gia vị và thảo mộc tươi ướp với thịt bò bít tết teriyaki với nước sốt nấm, hoặc sashimi được phục vụ cùng wakame seriole với nước sốt ponzu cho một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.

Địa chỉ: Utoquai 45, CH-8008 Zürich

Giờ mở cửa: Mỗi ngày 12:00 – 14:00 (ăn trưa) / 18:00 – 23:00 (ăn tối)

Email: info@lareserve-zurich.com

Điện thoại: +41 44 266 2525

Trang web: www.lareserve-zurich.com/restaurants/la-muna/