이탈리안 레스토랑 8½ Otto e Mezzo Bombana(미슐랭 스타 3개)

약 2년간의 휴업 끝에, 리츠칼튼 홍콩 호텔 단지 내에 자리했던 전설적인 레스토랑 토스카나가 2010년 센트럴 중심부의 우아한 알렉산드리아 빌딩에 새롭게 문을 열어 오랜 단골 고객들에게 보답했습니다. 페데리코 펠리니 감독의 아카데미 수상작 동명 영화에서 이름을 따온 이 레스토랑은 시적인 이탈리아 라이프스타일에 대한 경의를 표하는 동시에, 예술적이고 진심이 담긴 요리를 통해 삶의 즐거움을 발견하도록 손님들을 초대합니다. 개업 후 몇 달 만에 미슐랭 스타 2개를 획득한 토스카나는 2011년 12월 미슐랭 스타 3개를 획득하며 이탈리아 이외 지역에서 최초로 미슐랭 스타 3개를 받은 이탈리아 레스토랑이 되었습니다. 센트럴의 명망 높은 알렉산드리아 빌딩 2층에 위치한 이 레스토랑은 약 450제곱미터 규모의 넓고 고급스러운 다이닝룸을 자랑하며, 55명의 손님을 수용할 수 있습니다. 또한, 최대 12명까지 이용 가능한 두 개의 프라이빗 다이닝룸도 마련되어 있습니다. 우아하고 세련된 디자인의 이 레스토랑에서는 아시아 전역의 유명 셰프들이 정성껏 준비한 요리를 맛보며 중국의 활기 넘치는 거리 풍경을 감상할 수 있습니다. 다이닝 공간 외에도 홍콩 최고의 시그니처 칵테일을 제공하는 바가 마련되어 있습니다. 밝고 우아하며 아늑한 분위기로 꾸며진 바는 마치 드넓은 녹색 숲의 맑고 부드러운 빛을 연상시킵니다. 움베르토 봄바나는 요리의 풍미부터 식사 분위기까지, 이탈리아 음식 애호가들에게 최고의 경험을 선사하기 위해 최선을 다합니다. 그는 신선한 재료 선정부터 전체적인 분위기까지 레스토랑의 모든 면을 세심하게 디자인합니다. 봄바나는 전 세계에서 직접 공수한 신선한 재료를 사용하여 정성껏 준비한 요리를 통해 이탈리아에 대한 열정을 전합니다. 그의 손길과 미각은 순수하고 진정한 "정통 이탈리아"의 맛을 담아내며, 그 어떤 첨가물도 섞이지 않습니다. 8½ Otto e Mezzo Bombana의 요리가 엽서처럼 아름답고 세계적인 미식 문화를 담아내는 이유입니다. 꼭 맛보아야 할 특별한 "수제" 요리로는 카바텔리 가리비 라구, 타지마 립, 레드 와인에 졸인 소고기 안심 등이 있습니다. 이 레스토랑은 단품 메뉴 또는 세트 메뉴를 제공하며, 점심과 저녁 모두 HG$ 1,800에서 HG$ 2,500 사이의 가격으로 즐길 수 있습니다. 또한, 전 세계 4,000여 종의 프리미엄 와인(그 중 80%는 이탈리아산) 중에서 선택할 수 있습니다. 레스토랑 정보: 주소: 홍콩 센트럴 채터 로드 18번지 202호, 전화번호: 852 2537 8859, 영업시간: 점심(오후 12시~오후 2시 30분), 저녁(오후 6시 30분~오후 10시 30분), 일요일 휴무. 바는 정오 12시부터 자정까지 영업합니다. 참고: 레스토랑에는 복장 규정이 있습니다. 단정하게 옷을 입어 주십시오. 남성분들은 반바지, 샌들, 슬리퍼 착용을 삼가해 주시기 바랍니다.