카프리스 프랑스 레스토랑 (미슐랭 3스타)

명성 높은 포시즌스 호텔의 고요한 정원 안에 자리한 3성급 레스토랑 카프리스는 세련되고 절제되면서도 우아한 인테리어로 미식가들을 사로잡습니다. 웅장한 입구를 들어서면 끝없이 펼쳐진 하늘을 묘사한 정교하게 조각된 문과 매혹적인 프랑스식 다이닝 공간으로 이어지는 긴 복도가 눈길을 사로잡습니다. 특히 눈길을 끄는 것은 오픈 키친으로, 숙련된 셰프들이 먹음직스러운 요리를 준비하는 모습을 직접 볼 수 있다는 점입니다. 주방 뒤편에는 와인 셀러와 수제 치즈를 전시하는 쇼룸이 마련되어 있습니다. 테이블 배치는 활기 넘치는 도시와 항구의 탁 트인 전망을 감상할 수 있도록 설계되었으며, 바닥에서 천장까지 이어지는 유리창에 매달린 네 개의 거대한 샹들리에는 도시의 스카이라인을 배경으로 아름다운 장관을 연출합니다. 한때 세계 최고의 레스토랑 73곳 중 하나로 선정되었던 기욤 갈리오 셰프는 알래스카산 킹크랩과 질라르도 굴을 해산물로 만든 특제 소스와 곁들여 프랑스 해산물 특유의 풍미를 선사하는 요리, 또는 성게살로 만든 진한 소스에 구운 망고를 곁들인 농어 요리처럼 독창적이고 특별한 요리를 선보입니다. 메인 요리뿐 아니라 디저트 또한 이 레스토랑의 자랑거리입니다. 대부분의 페이스트리는 수제 치즈로 만들어지며, 대형 스크린에서 원하는 치즈를 직접 고를 수도 있습니다. 갈리오 셰프는 애피타이저부터 메인 요리, 디저트에 이르기까지 모든 메뉴를 세심하게 선정하여 손님들에게 진정한 프랑스 미식 경험을 선사합니다. 카프리스 레스토랑의 서비스는 오늘날 홍콩 최고 수준이라고 해도 과언이 아닙니다. 도착하는 순간부터 왕족처럼 극진한 대접을 받게 될 것입니다. 카프리스 레스토랑의 직원들은 언제나 따뜻한 미소와 친절한 환대로 손님을 맞이하며, 고객의 취향에 맞는 음식과 음료를 기꺼이 추천해 드립니다. 단품 메뉴 또는 세트 메뉴를 제공하며, 가격은 700홍콩달러부터 2,500홍콩달러까지 다양합니다. 예산에 맞춰 음료나 와인을 주문하실 수 있습니다. 카프리스는 특별하고 기억에 남을 만한 날을 위한 고급스럽고 세련된 다이닝 공간입니다. 7코스 메뉴(7코스 메뉴 컨노이서)를 선택하시면 애피타이저부터 메인 코스, 디저트까지 레스토랑의 시그니처 요리를 모두 즐기실 수 있습니다. 레스토랑 정보: 주소: 포시즌스 호텔 홍콩, 홍콩 센트럴 파이낸스 스트리트 8번지 전화번호: 852 3196 8860 영업시간: 점심(오후 12시 - 오후 2시 30분), 저녁(오후 6시 30분 - 오후 10시 30분), 연중무휴 참고: 드레스 코드가 있습니다. 스마트 캐주얼 복장을 권장하며, 남성 고객은 셔츠와 바지를 착용해 주시기 바랍니다. 샌들, 슬리퍼, 운동화, 모자는 레스토랑 내부에 반입할 수 없습니다.