뉴 펀자브 클럽 레스토랑 (미슐랭 1스타)

뉴 펀자브 클럽은 파키스탄과 인도의 탈식민 시대 문화를 요리를 통해 전달합니다. 그 시대의 위엄 있으면서도 우아한 스타일을 기리며, 전통적인 지역의 풍미와 변함없는 펀자브의 열정을 홍콩과 전 세계 식객들에게 선사합니다. 2019년 미슐랭 1스타를 획득한 뉴 펀자브 클럽은 세계 최초로 이 영예를 안은 펀자브 레스토랑이며, 이후에도 높은 수준을 유지하고 있습니다.

펀자브는 인도 북부와 파키스탄 동부에 걸쳐 있는 지역으로, 국경으로 나뉘어 있지만 풍부한 요리 유산으로 하나로 연결되어 있습니다.

뉴 펀자브 클럽은 육류 중심의 펀자브 요리와 탄두르 그릴링의 예술을 기념하는 데 기여합니다. 미슐랭 스타 셰프 팔라쉬 미트라는 고향의 고급 요리 전통을 바탕으로 펀자브 스타일의 정교한 기술을 접목한 고급 육류 요리를 선보입니다. 레스토랑의 칵테일 메뉴는 1950년대와 60년대의 음주 문화를 기념하며, 여름에는 시원한 진을, 서늘한 계절에는 위스키를 제공합니다. 아름다운 플레이팅과 독특한 풍미를 자랑하는 요리들은 사모사 차트(탄두르에서 구운 고기), 마치리(바삭하게 튀긴 농어), 훈제 양갈비 등으로 손님들의 찬사를 받고 있습니다. 매콤한 요리가 많으니 칵테일, 진, 토닉과 같은 시원한 음료와 함께 즐기시기 바랍니다. 또한, 탄두리 고비(두툼한 콜리플라워), 무갈 룸 마카니(버터 치킨), 버터스카치 디저트와 같은 메뉴도 있습니다. 음식의 질뿐만 아니라, 식민지 시대 이후 펀자브의 세련미를 반영하는 예술 작품과 목재로 장식된 레스토랑의 분위기, 그리고 특유의 밝고 친절한 직원들이 어우러져 고객들이 계속해서 다시 찾아오게 만듭니다. 레스토랑 정보: 주소: 홍콩 센트럴 윈덤 스트리트 34번지 1층 전화번호: 852 2368 1229 영업시간: 평일 오후 12시~오후 2시 30분, 오후 6시~오후 10시