모마 레스토랑 - 미슐랭 스타 레스토랑

Via di San Basilio, 42/43 • 00100 Roma

미슐랭 스타 등급에 따르면, 모마(Moma)는 이 지역의 새로운 레스토랑입니다. 2019년 미슐랭 리스트에서 첫 별을 받았지만, 사실 10년 넘게 로마 요리를 전문으로 해왔습니다. 마을 외곽, 비아 베네토(Via Veneto) 바로 옆에 위치한 모마는 개성 넘치는 분위기를 자랑합니다. 메뉴는 전통과 비전통이 조화를 이루며, 달콤한 폴렌타, 적상추, 꿀, 건포도 등을 활용한 독창적인 요리를 선보입니다.

진정한 풍미, 최고급 현지 식재료, 혁신적이고 획기적인 아이디어, 그리고 놀라운 꼼꼼함, 전문성, 타고난 기록 보존 능력이 어우러진 모마는 독특한 레스토랑입니다. 한쪽은 모던하고 역동적인 펍으로, 간편하면서도 맛있는 다양한 음식을 제공하고, 다른 한쪽은 세련되고 우아하며 실험적인 미식 경험을 선사합니다. 각 공간은 저마다의 두뇌를 가지고 있습니다. 서로 다른 요리 스타일을 가진 두 명의 셰프가 각각 독립된 주방에서 요리를 선보입니다.

쉽지만 세련된 요리, 미슐랭 가이드에서 별을 받은 최고의 요리를 맛볼 수 있습니다.

모마는 아침부터 저녁까지 따뜻한 환대와 소규모 독립 생산자들이 정성껏 엄선한 현지 식재료를 제공합니다. 모마의 공간은 간결한 스타일과 오너의 취향에 맞춰 특별히 제작된 요소들이 조화를 이루고 있습니다. 전화: +39 06 42011798 이메일: info@ristorantemoma.it 영업시간: 오후 12:30 - 3:00 / 오후 7:30 - 11:00 일요일 휴무

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