르두 레스토랑

프랑스어처럼 들리는 이름과는 달리, 르 두(Le Du)는 프랑스 레스토랑이 아닙니다. "르 두"는 태국어로 "계절"을 의미합니다. 이름처럼 이곳은 제철 태국 식재료를 중심으로 요리를 선보입니다. 메뉴는 수백 년 역사를 자랑하는 태국의 농업 및 요리 문화의 특징을 잘 보여줍니다. 오랫동안 태국 식재료는 제대로 평가받지 못했지만, 르 두는 태국이 세계 최고의 식재료를 생산하는 곳 중 하나라고 믿습니다. 레스토랑은 지역 농부들이 정성껏 재배한 질 좋은 식재료만을 사용합니다. 그리고 레스토랑의 셰프들은 현대적인 조리 기술을 활용하여 이 식재료들을 놀라운 요리로 재탄생시킵니다. 르 두의 재능 있는 젊은 셰프인 티티드 타사나카존(애칭 톤)은 미국 요리학교(Culinary Academy of America)에서 교육을 받은 후, 일레븐 매디슨 파크(Eleven Madison Park), 더 모던(The Modern), 장 조르주(Jean-Georges) 등 세계적인 미국 레스토랑에서 실력을 갈고닦았습니다. 톤은 몇 달마다 레스토랑 메뉴를 바꿉니다. 하지만 언제나 빠지지 않는 대표 메뉴가 하나 있습니다. 바로 카오 클룩 카피(새우젓으로 양념한 현미밥과 함께 제공되는 구운 민물새우)입니다. 독창적이고 창의적인 요리 외에도 이 레스토랑의 와인은 손님들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 자격증을 소지한 와인메이커가 엄선한 와인 리스트는 전 세계에서 온 독특하고 흥미로운 와인들을 선보입니다. 영업 시간: 월요일부터 토요일까지 오후 6시부터 오후 10시 30분까지 영업합니다(일요일 휴무).