미슐랭 1스타 레스토랑 La Capinera

현지에서 공수한 슬로우 푸드 식재료부터 캐비어, 풍부한 풍미와 향을 자랑하는 최고급 시칠리아산 올리브 오일까지, 라 카피네라는 전통 시칠리아 요리의 진수를 경험할 수 있는 최고의 장소입니다. 미슐랭 스타 1개를 획득한 이 레스토랑은 세계적인 음식 평론가들로부터 "이탈리아 최고의 레스토랑 중 하나"로 인정받았습니다. 유명 셰프 피에트로 다고스티노가 운영하는 이 레스토랑은 세계 여러 나라에서 경력을 쌓은 후 2003년 시칠리아로 돌아와 전통 시칠리아 요리를 발전시키겠다는 꿈을 실현하고 있습니다. 피에트로는 여덟 명의 동료들과 함께 네브로디 산맥의 리코타 치즈, 브롤로 살라미, 우스티카 렌틸콩, 노토 아몬드, 브론테 피스타치오, 모디카 초콜릿, 살리나 케이퍼, 인터도나토 레몬 등 지역 최고의 식재료를 사용하여 조화로운 요리를 만들어냅니다. 이러한 재료들은 피에트로가 그의 대표 메뉴들을 만들 때 항상 사용하는 재료들이기도 합니다. 진정한 시칠리아 전통의 맛을 경험하고 싶다면 피에트로 다고스티노 셰프의 레스토랑을 방문해 보세요. 그의 요리는 풍부한 풍미로 시칠리아 요리에 대한 경의를 표하며, 미식가들에게 새로운 경험을 선사합니다. 영업 시간: 화요일~일요일: 12:30~14:30 및 19:30~22:30. 월요일: 휴무. 주소: La Capinera Via Nazionale, 177 98039 Taormina mare - Loc. Spisone (ME) 전화: +39 0942 626247 이메일: info@pietrodagostino.it