Các loại rượu nổi tiếng ở Quảng Ninh

1. Khám phá các loại rượu Quảng Ninh nổi tiếng

1.1. Rượu ba kích tím – niềm tự hào của Quảng Ninh

Một trong những rượu đặc sản được yêu thích nhất tại Quảng Ninh chính là rượu ba kích tím, thức uống không thể thiếu trong danh sách các loại rượu ngon của vùng đất này. Rượu được ngâm từ rễ cây ba kích – một loại cây dại mọc nhiều ở huyện Ba Chẽ. Khu vực này không chỉ có điều kiện lý tưởng cho cây ba kích phát triển mà còn là nơi trồng loại cây này với quy mô lớn.

Củ ba kích vốn là cây thuốc quý với nhiều công dụng như trợ dương, bổ thận, tăng cường sinh lực, giảm đau nhức xương khớp. Người xưa thường dùng củ ba kích để sắc uống hoặc hầm với gà, nhưng cách hiệu quả nhất là ngâm với rượu trắng, giúp phát huy tối đa dược chất. Sau khoảng 6 tháng, ta có được một bình rượu màu tím đậm vị, đẹp mắt.

Hiện nay, bạn có thể mua sản phẩm rượu ba kích tím đóng chai của thương hiệu Yên Tử – sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao và được xuất khẩu ra nước ngoài. Đây chắc chắn là một trong những loại rượu nổi tiếng Việt Nam bạn không nên bỏ lỡ.

1.2. Rượu mơ Yên Tử – lựa chọn của phái đẹp

Không chỉ dành riêng cho nam giới, Quảng Ninh còn có rượu mơ – loại rượu nhẹ nhàng, tinh tế và rất được phụ nữ yêu thích. Rượu mơ Yên Tử được ngâm từ quả mơ chín mọng, mang đến màu vàng hổ phách thu hút và hương vị chua ngọt quyến rũ. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát pha chút cay nhẹ từ rượu gạo – một trải nghiệm đáng nhớ cho bất kỳ ai từng thử qua.

Rượu mơ thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, cúng bái, và là món quà tinh tế, phù hợp để mua về làm quà biếu. Cùng với rượu ba kích, đây là một trong các loại rượu nổi tiếng được du khách ưa chuộng.

1.3. Rượu ngán – đặc sản độc đáo từ biển Quảng Ninh

Nhắc đến rượu Quảng Ninh mà bỏ qua rượu ngán thì thật thiếu sót. Đây là một món rượu đặc sản độc đáo được chế biến từ con ngán – loài hải sản có hình dáng giống ngao nhưng vỏ đen, thịt dày, sống trong lớp bùn ven biển.

Rượu ngán Quảng Ninh thường được pha chế bằng cách bóc sống con ngán, lấy thịt hòa cùng rượu trắng, tạo nên hỗn hợp có màu hồng nhẹ, hương thơm đặc trưng, vị mát dễ uống. Nhiều người còn yêu thích phiên bản rượu tiết ngán, nơi phần tiết được giữ lại để tăng độ đậm đà, bổ dưỡng. Rượu ngán Hạ Long thường được phục vụ tại các nhà hàng hải sản hoặc quán ăn đêm ven biển – là lựa chọn tuyệt vời cho người sành ăn.

1.4. Rượu mía tím Ba Chẽ – vị ngọt của núi rừng

Trong danh sách những loại rượu ngon của Quảng Ninh, không thể không nhắc đến rượu mía tím – một loại rượu nổi tiếng tại huyện Ba Chẽ. Nguyên liệu chính là mía tím, khác hoàn toàn so với mía xanh thường thấy.

Quy trình nấu rượu mía khá công phu: mía được ép lấy nước, lọc cặn rồi đun sôi, sau đó ủ men từ củ giã nhỏ trong vòng 15–20 ngày trước khi đem nấu thành rượu trắng ngâm mía. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, hương thơm đặc trưng của mía – một loại rượu vừa lạ vừa dễ uống, rất phù hợp cho những buổi gặp gỡ bạn bè.

1.5. Các loại rượu nổi tiếng khác tại Quảng Ninh

Ngoài những loại trên, vùng đất mỏ còn có nhiều các loại rượu nổi tiếng Việt Nam khác như rượu khoai Hà, rượu hồ Lan, hay các biến tấu rượu đặc sản mang hương vị bản địa. Những loại rượu này không chỉ thể hiện sự phong phú trong văn hóa ẩm thực địa phương, mà còn thường được chọn làm đặc sản Quảng Ninh làm quà bởi hương vị riêng biệt.

2. Văn hóa thưởng rượu Quảng Ninh

Rượu ngon phải uống với bạn hiền, đó là tinh thần trong mỗi chén rượu Quảng Ninh. Từ bữa cơm gia đình, các buổi lễ hội cho đến bàn tiệc tiếp khách, rượu luôn giữ một vai trò quan trọng. Những lời chúc tụng, tiếng cười nói hòa quyện cùng hương rượu ngọt cay đã trở thành nét đẹp không thể thiếu của con người nơi đây.

Nếu bạn từng thắc mắc uống rượu ba kích có tác dụng gì, hay muốn tìm hiểu các loại rượu ngon ở Quảng Ninh để mua về làm quà, thì những loại rượu trên chính là lựa chọn lý tưởng. Dù là người sành rượu hay chỉ mới bắt đầu, mỗi loại rượu nơi đây sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm đầy hương sắc và đậm đà bản sắc vùng Đông Bắc.