Những món ăn đường phố độc đáo bạn nên thử ở Phuket

Ở Phuket, bạn có thể tìm thấy những quầy hàng trong chợ, những chiếc xe đẩy lớn, những người đi xe máy và những người bán hàng rong mang theo những chiếc giỏ mây đựng đầy đủ các món ăn đường phố Thái Lan. Các nhóm người bán hàng này thường tụ tập tại các khu vực nhất định vào buổi tối, tạo ra một khu ẩm thực tự phát và di động. Sau đây là những món ăn đường phố Thái Lan ngon nhất mà bạn nên thử ở Phuket.

1. Mì

Mì được làm từ trứng hoặc bột gạo dùng chung với nước súp, thường có thêm thịt bò, thịt gà, thịt heo, cá viên cũng như thịt bò xay, hải sản, rau hoặc đậu phụ tùy vào từng hương vị của nước súp. Món mì thường được nêm với nhiều loại gia vị bao gồm ớt xay, nước mắm và ớt ngâm giấm. Món ăn rẻ, đầy đủ và ngon này rất phổ biến ở Phuket, hầu hết các quầy hàng và nhà hàng đều phục vụ các loại mì khác nhau để các bạn thưởng thức.

2. Gà rán

Nhiều quán ăn đường phố ở Phuket phục vụ món đùi và cánh gà chiên giòn với giá cả phải chăng. Gà ở đây được rán với bột kiểu Thái làm cho món ăn đường phố này ngon hơn đáng kể so với những món gà rán mà bạn hay ăn trước đây. Nó cũng khá rẻ, bạn có thể thưởng thức một phần gà rán lớn (với xôi) với giá khoảng 60 baht. Các quầy gà rán đặc biệt phổ biến trên đường phố và chợ đêm của Phuket.

3. Moo ping and khao niao

Moo ping là thịt heo tẩm ướp và nướng theo từng xiên thường được dùng chung với khao niao (cơm nếp). Món này chấm với nước xốt ngọt và đậm đà gồm các thành phần nước mắm, đường thốt nốt, tỏi và nước cốt dừa. Thịt đặc biệt mềm và thơm, nhưng cũng khá dính. Moo ping thường được người dân Thái Lan ăn vào bữa sáng mặc dù nhiều quầy hàng đường phố và nhà hàng cung cấp món này suốt cả ngày.

4. Som tam (gỏi đu đủ xanh)

Som tam (gỏi đu đủ xanh) thực tế là món ăn quốc gia của Thái Lan được xếp hạng 46 trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới do CNN Go tổng hợp vào năm 2011 và 2018. Thành phần chính của món này là đu đủ xanh, trộn với ớt, chanh, nước mắm và đường thốt nốt. Ngoài ra còn có các nguyên liệu khác để chế biến món salad này là cua đồng muối, cà chua, đậu que và cà rốt... Som tam là một hương vị quen thuộc đối với hầu hết các du khách, nhờ sự kết hợp của các hương vị ngọt, chua, cay và mặn. Mặc dù món ăn này có nguồn gốc từ vùng Issan, đông bắc Thái Lan, nhưng bạn sẽ bắt gặp rất nhiều ở bãi biển Patong, Phuket.

5. Roti (bánh kếp kiểu Thái)

Roti thực chất là một loại bánh kếp kiểu Thái, bạn có thể thưởng thức với nhân ngọt hoặc nhân mặn. Nó thường được dùng như một món tráng miệng. Những người chế biến món rotit ngọt thường nhồi các lát chuối, hòa trong sữa đặc và cắt thành hình vuông nhỏ. Trong khi người Thái thường thưởng thức món roti mặn vào bữa sáng ăn kèm món cà ri. Những người bán món ăn đường phố cung cấp món roti thường có xe đẩy của họ, trên xe có bếp điện lớn để nấu ngay tại chỗ.

6. Kanom jeen

Thành phần chính của món Kanom jeen là mì gạo nếp dùng chung với nước cà ri và rau giòn. Đây là món ăn sáng chủ yếu ở Phuket, thường được bán bởi các xe bán đồ ăn và quán bán đồ ăn sáng lớn. Nước cà ri thì có nhiều hương vị được chế biến từ bò, gà, cá, cua, cùng với củ cải, vỏ đậu và đậu xanh. 

7. Satay

Satay là một trong những món ăn đường phố tiện lợi nhất ở Thái Lan. Nó bao gồm thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn thái mỏng hoặc thái hạt lựu đâm vào từng xiên và nướng với gia vị cay nhẹ. Bạn cũng có thể tìm thấy món satay chay làm từ đậu phụ. Nó thường được phục vụ chung với nước sốt đậu phộng, đôi khi là với salad trộn giấm.

8. Mì Hokkien

Món mì Hokkien có 2 loại riêng biệt, mee Hokkien (mì xào khô) và mee nam Hokkien (mì nước). Thành phần chính của món này ngoài mì thì có hải sản và thịt lợn nướng thái mỏng, đôi khi có thêm trứng và bánh quẩy. Món ăn này có nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến của Trung Quốc, đến hòn đảo này cùng với những gia đình nhập cư cách đây vài thế kỷ. Kể từ đó, nó đã trở thành một món ăn chính của Phuket, đặc biệt là ở khu Phố Cổ.

9. Look chin

Look chin là từ chỉ các loại xiên nướng chẳng hạn như thịt bò, thịt lợn, thịt gà và cá. Bạn cũng sẽ thấy xúc xích và thậm chí cả một con mực được xiên và nướng. Tất cả đều được phục vụ với tương ớt hoặc nam jim (nước chấm cay). Look chin là một món ăn nhẹ và tiện lợi với giá  cả phải chăng, một xiên nướng thường có giá khoảng 15 BAHT

10. Haw mok

Haw mok là một món ăn độc đáo được chế biến từ cua hoặc cá hấp, cà ri trộn chung với tương ớt và nước cốt dừa. Tương tự như nem chua ở Việt nam, nó được đóng gói trong một miếng lá chuối nhỏ. Món ăn nhẹ này thường được dùng chung với cơm hoặc kanom jeen (mì gạo mỏng).

11. Por pia

Por pia gần giống với chả giò ở Việt Nam, chỉ khác là nó không được chiên giòn. Món ăn đường phố này chứa các nguyên liệu tươi sống bọc trong một lớp bánh bột gạo mỏng. Nó thường là món chay, có cà rốt, dưa chuột, hạt đậu rang, rau diếp và rau thơm, nhưng có những người bán hàng rong ở Phuket chế biến món này với gà nướng. Por pia thường chấm với tương ớt hoặc tương đậu phộng.

12. Bánh mì kem

Bánh mì kem là một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất ở Phuket. Món tráng miệng đơn giản này bao gồm nhiều loại nhân nhồi bên trong một chiếc bánh mì. Bạn có thể thưởng thức nó như một chiếc bánh mì thịt ở Việt Nam. Các lựa chọn nhân bao gồm chuối, khoai môn ngọt, ngô ngọt, gạo nếp, nho khô, đậu phộng và mít.