Mad Botanist Bar

Nằm gần nhà thờ lớn Hà Nội (Nhà thờ Thánh Joseph), Mad Botanist là quán bar ẩn mình trên tầng 3 & 4 của HeSheEat Dim Sum (trước đây là quán café V-Presso). Quán bar nổi bật với thiết kế nội thất sang trọng,  tập trung vào gam màu tối để tạo sự rung cảm tinh tế, với sàn và tường bằng gỗ bóng và đèn chùm treo trên trần nhà. Quán bar lấy cảm hứng từ phong cách kinh điển của các quán rượu thập niên 20. Trong khi đó, tầng trên có cả chỗ ngồi trong nhà và ngoài trời cho phép bạn có tầm nhìn tuyệt đẹp ra Nhà thờ Lớn, một địa danh lớn của Hà Nội.

Được giới thiệu là quán bar gin phong cách speakeasy (phong cách điển hình của những quán bar ẩn trong thời kỳ nước Mỹ cấm bán rượu) đầu tiên ở Hà Nội, Mad Botanist cung cấp 100 loại rượu gin và tonic khổng lồ với rượu gin từ các thương hiệu quốc tế nổi tiếng được pha trộn với các loại tonic địa phương và tonic tự làm.

Những loại rượu Gin khác nhau được trưng bày trên kệ, nơi đây chắc chắn là thiên đường dành cho những ai yêu thích Gin vì quán sưu tầm rất nhiều sản phẩm từ khắp nơi trên thế giới. Với mong muốn đưa rượu Gin đến gần hơn với người Việt, Mad Botanist Bar cho rằng khi tận dụng khoa học cũng như áp dụng công nghệ mới vào pha chế sẽ chính là một lợi. Một trong những thức uống bán chạy nhất ở đây là “Lab Inspired Gin & Tonic”

Tuy nhiên, Gin không phải là đặc sản duy nhất tại Mad Botanist. Có một số loại rượu ngâm trong nhà được làm từ nhiều loại cocktail khác nhau, ví dụ như món Bacalao được pha chế từ gin Sweet Muffin Tea, Maraschino Luxardo và nước cốt hoa quả chưng cất thủ công. Song song với sự cân bằng hương vị tinh tế giữa ngọt và chua chính là vẻ ngoài đẹp mắt của ly cocktail được trang trí một cách tỉ mỉ. Mặc dù thực đơn thường xuyên thay đổi sáu tháng 1 lần, nhưng những best seller như thế này sẽ luôn được giữ nguyên.

Giờ mở cửa: hàng ngày, từ 17:00 – 0:00

Địa chỉ: 45 Lý Quốc Sư, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Điện thoại: +84 2422464123