스노우벨벳 치킨 라이스

닭고기 덮밥은 간편하게 즐길 수 있는 음식으로, 베트남 대부분의 지방과 도시에서 맛볼 수 있습니다. 호이안 닭고기 덮밥, 꽝응아이성의 땀끼 닭고기 덮밥, 나트랑의 하이추아 거리 닭고기 덮밥 등이 유명하며, 푸옌 닭고기 덮밥 또한 그에 못지않게 유명합니다. 뚜옛늉 닭고기 덮밥집은 오전 6시부터 오후 2시까지 영업하며, 매일 100kg이 넘는 밥을 판매합니다. 이곳의 밥은 황금빛에 향긋하고 부드럽습니다. 닭고기는 모두 방목하여 키운 닭으로, 살코기가 단단하면서도 부드럽습니다. 닭껍질은 황금빛으로 바삭하게 튀겨져 더욱 맛있습니다. 특히, 이곳의 특제 소스(찬)는 정말 일품입니다. 누군가 레시피를 2억 동에 사겠다고 제안했지만, 식당 측에서는 거절했다는 이야기가 전해집니다. 이 식당에서는 닭고기 덮밥, 닭다리살 덮밥, 닭날개 덮밥 등 다양한 종류의 닭고기 덮밥을 판매합니다. 닭고기를 손으로 직접 찢어 넣으면 찢는 과정에서 나온 기름이 살코기에 스며들어 더욱 풍미가 좋아집니다. 이 고기는 닭기름의 향긋한 향과 쫄깃한 식감을 가지고 있어 다진 닭고기와는 다른 독특한 풍미를 자아냅니다.