Cháo gà Bà Mỹ (cháo quát, cháo chửi)

Hàng cháo chửi có 2 chi nhánh đều nằm trên mảnh đất “vàng” tại Hà Nội nên không chỉ khách trong nước mà còn cả khách nước ngoài tới ăn. Địa chỉ số 7 Nhà Thờ - Hà Nội là quán cháo của bà Vũ Kim Ngọc – con gái cả của bà Mỹ, địa chỉ thứ 2 tại số 47A Lý Quốc Sư – Hà Nội là quán chính gốc do bà Mỹ bán, tuy nhiên giữa hai quán đều rất ngon như nhau, chỉ khác ở chỗ quán cháo của bà Ngọc không có tiếng chửi, chỉ có khi ăn cháo tại địa chỉ 47A Lý Quốc Sư mới được mắt thấy tai nghe bà Mỹ mắng khách.

Lý giải về cái tên “cháo quát, cháo chửi” mà mọi người gán cho cửa hàng của mình, bà Mỹ nói: “Cái tên ấy có từ lâu lắm rồi, cách đây mười mấy năm trước, từ khi bà còn ngồi ở ngoài đường bán cháo, chứ không được ở trong nhà như thế này”.

Bà giải thích cặn kẽ: Cái tên đó bắt nguồn từ việc người miền Nam ra Hà Nội chơi rồi vào quán bà ăn cháo, phải xếp hàng lâu, chờ đợi, lại nghe bà quát mắng nhân viên nhanh chân, nhanh tay và yêu cầu khách “từ từ” nên sau đó họ đã viết bài đề tên “cháo quát, cháo chửi”.

“Cháo quát, cháo chửi” ở đây có nghĩa là cháo ngon, đông khách nhưng vẫn đắt hàng, chứ bà có mắng chửi ai bao giờ” – bà Mỹ khẳng định.

Với thâm niên 29 năm làm nghề bán cháo, bà Mỹ tự hào là một trong những quán cháo ngon, đặc biệt nhất đất kinh kỳ này. Mỗi ngày quán có hàng trăm người vào ăn, đặc biệt vào dịp cuối tuần, có tuần cả 2 cơ sở đều chật kin chỗ. Cháo gà tại đây rất ngon với đầy đủ hành, tía tô và rất nhiều gà xé, quán còn cẩn thận hỏi muốn ăn cháo đặc hay loãng, nhiều hay ít để biết mà múc.

Mọi người đồn nhau về bà chủ hàng cháo khó tính, mắng chửi khách nhưng khi tới nơi, bà Mỹ vẫn đon đả cười nói, bà hay kể chuyện tâm sự về gia đình, về thâm niên hàng cháo nhà bà cho mọi người nghe, chỉ khi có ai đó làm bà phật ý bà mới chửi, mới khó tính, chính vì vậy khách vẫn nườm nượp kéo tới quán cháo chửi của bà.

Giờ mở cửa: Mở cửa tất cả các ngày trong tuần từ 07:00 - 22:00 có thể trễ hơn

Tel: +84 983 66 1940