Các quán bia thủ công tại Đài Bắc

1. Bia thủ công là gì? Điều gì làm nên sự đặc biệt của bia Đài Loan

1.1. Khái niệm bia thủ công và sự khác biệt

Bia thủ công là loại bia được sản xuất theo phương pháp truyền thống với quy mô nhỏ, tập trung vào chất lượng và hương vị thay vì số lượng đại trà. Khác biệt lớn nhất của bia thủ công chính là sự sáng tạo không giới hạn trong công thức và cách lên men, điều này khiến bia Đài Loan trở nên độc đáo trong lòng giới mộ bia quốc tế.

Các loại bia đỏ Đài Loan, bia chai Đài Loan hay bia Taiwan chai thường được chế biến bằng nguyên liệu tươi, nguyên chất và không qua tiệt trùng công nghiệp. Vị bia đa dạng từ ngọt nhẹ, đắng sâu, đến mùi hoa quả hoặc cay nồng đã chinh phục không chỉ người bản địa mà còn du khách từ khắp nơi.

1.2. Kỹ thuật và giá cả của bia thủ công Đài Loan

Quá trình sản xuất bia Taiwan thủ công đòi hỏi kỹ thuật cao, từ việc chọn nguyên liệu đến kiểm soát nhiệt độ lên men. Nhiều xưởng bia ở Đài Loan còn kết hợp các nguyên liệu địa phương như trái cây bản xứ, thảo mộc để tạo nên những dòng bia Đài Loan chai mang tính cá nhân mạnh mẽ.

Giá bia Đài Loan thủ công dao động từ 100 đến 250 TWD mỗi chai tùy loại và nồng độ cồn. Nếu bạn từng thắc mắc bia Taiwan bao nhiêu độ, câu trả lời là từ 4 đến hơn 10 độ cồn, tùy theo loại bia. Dù giá cao hơn bia công nghiệp nhưng hương vị và trải nghiệm mà bia thủ công mang lại thực sự xứng đáng.

2. Các quán bia Đài Loan thủ công nổi tiếng không thể bỏ qua

2.1. 23 Public Craft Beer – Biểu tượng trẻ trung của bia thủ công

23 Public là một quán bia bar Đài Loan nổi bật được sáng lập bởi ba người bạn có chung niềm đam mê bia Đài. Họ gặp nhau trong một buổi tập huấn về bia thủ công và bắt đầu mở ra thương hiệu 23 Public Craft Beer. Ban đầu chỉ có 3 loại bia cơ bản, nay họ đã phát triển hàng chục hương vị khác nhau được sáng tạo ra để thỏa mãn nhu cầu thưởng thức bia thủ công của giới trẻ trong thành phố và cả bạn bè khắp năm châu.

Địa chỉ: No. 100號, Section 1, Xinhai Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
Điện thoại: +886 2 2363 2387

Giờ mở cửa: 03:30 PM – 12:00 AM (tất cả các ngày)
Website: https://www.facebook.com/23Public

2.2. BeerGeek MicroPub Taipei – Hầm bia giữa lòng Đài Bắc

Nằm ẩn mình trong khu phố sôi động, Beer Geek là thiên đường cho người yêu các loại bia Đài Loan nhập khẩu và nội địa. Quán trang bị 2 tủ lạnh lớn chứa đầy các bia thủ công nhập khẩu và nội địa cũng như một số loại rượu thủ công dành cho những người không thích bia tươi. Quầy bar có sáu vòi bia xoay và bộ sưu tập whisky phong phú, phù hợp cho ai muốn trải nghiệm đa dạng.

2.3. Crafted Beer & Co – Hương vị sáng tạo, phục vụ thân thiện

Crafted là địa điểm lý tưởng nếu bạn muốn thử những dòng bia Đài Loan có hương vị sáng tạo và độc đáo. Nhân viên của quán cực kỳ thân thiện, sẵn lòng giới thiệu cho bạn những món ăn hấp dẫn được ăn kèm với món bia tươi mà bạn lựa chọn.

2.4. Jolly Brewery + Restaurant – Giao thoa giữa ẩm thực và bia thủ công

Jolly Brewery là một trong những quán lâu đời tại Đài Bắc phục vụ bia Taiwan kèm các món salad, cà ri hay thịt nướng kiểu Mỹ. Vào ngày hè, bạn có thể ngồi khu vực ngoài trời và tận hưởng bia mát lạnh cùng đồ ăn ngon.

2.5. Mikkeller Bar Taipei – Hơi thở Bắc Âu giữa Đài Bắc

Mikkeller mang đến Đài Bắc những dòng bia Taiwan chai phong cách Đan Mạch. Quán phục vụ nhiều loại bia nhập khẩu chất lượng cao và đã trở thành biểu tượng danh giá trong làng bia thủ công toàn cầu.

2.6. Taipei Brewery – Nhà kho cũ, hương bia mới

Taipei Brewery nằm trong một nhà kho cũ, nơi bạn có thể trải nghiệm các loại bia thủ công ngay tại nhà máy bia. Không khí gợi nhớ lễ hội Oktoberfest và là điểm hẹn quen thuộc của người dân địa phương.

2.7. Beerbicycle – Không gian nghệ sĩ cho tín đồ bia thủ công

Beerbicycle là quán bia nhỏ ấm cúng với phong cách tự do, trưng bày xe đạp khắp nơi và phục vụ các loại bia Đài Loan đóng chai đặc sắc. Chủ quán thân thiện và đam mê bia – đúng nơi dành cho người yêu sự gần gũi và sáng tạo.