오리 피와 수정란을 쑥잎과 함께 끓인 요리

쑥잎을 넣고 삶은 오리 피와 부화 오리알은 하롱 주민들 사이에서 인기 있는 오후 간식입니다. 부화 오리알은 오랫동안 영양가가 높고 건강에 좋은 식품으로 여겨져 왔습니다. 쑥잎은 근육통, 두통 완화, 혈액 순환 개선, 복통 감소, 특히 배변 및 배뇨 촉진 등 약용으로 널리 사용되는 식물입니다. 쑥잎과 부화 오리알 또는 오리 피를 함께 넣어 만든 이 요리는 하롱에서 맛있고 영양가 있으며 가격도 저렴한 음식입니다. 한 그릇에 10,000~20,000 VND 정도면 즐길 수 있습니다. 조리법은 간단하지만, 가장 중요한 것은 어린 쑥잎을 사용하는 것입니다. 늙은 잎을 사용하면 쓴맛이 납니다. 쑥잎은 따서 깨끗이 씻은 후 묽은 소금물에 담급니다. 부화 오리알과 오리 피는 삶은 후 쑥잎을 넣고 2~3시간 동안 푹 끓입니다. 더욱 맛있게 즐기려면 칠리 소스와 라임 주스에 찍어 드세요. 이 음식은 대부분의 노점에서 오후에 판매되며, 하롱 시장 1, 2, 또는 3번 기둥 시장에서 찾아볼 수 있습니다.