박순다가 F1963

복순도가 F1963은 부산에서 가장 매력적인 식당 중 하나로 손꼽힙니다. 울산 양조장에서 직접 만든 쌀 막걸리와 누룩으로 오랫동안 명성을 쌓아온 복순도가가 수영구 망미동 코스트코 옆에 모던 한식 레스토랑을 오픈했습니다. 1963년부터 2008년까지 철사 공장이었던 이 공간은 브랜드의 본래 정체성을 반영한 우아한 인테리어로 탈바꿈했습니다. 천장에는 전통 막걸리 여과포가 정교하게 장식되어 있고, 커다란 막걸리 발효통에서 흐르는 물소리가 공간 전체를 가득 채웁니다. 레스토랑 공간의 절반을 차지하는 넓은 오픈 키친은 스페인과 멜버른의 레스토랑에서 오랜 경력을 쌓은 이소형 셰프가 이끌고 있습니다. 여주산 고구마와 제주 근해에서 잡은 방어 등 제철 식재료를 다양하게 활용한 메뉴는 수제 막걸리, 정성껏 만든 향신료, 박복순 특제 잼에서 영감을 받아 새로운 차원의 한식 요리를 선보입니다. 점심과 저녁 모두 동일한 세트 메뉴를 8만 원에 제공하며, 더욱 합리적인 가격의 단품 메뉴도 준비되어 있습니다. 디저트와 전채 요리 또한 손님들의 높은 평가를 받고 있습니다. 현지 주민들은 막걸리를 즐기기 위해 복순도가 F1963을 자주 찾습니다. 방문객들은 막걸리 제조 과정을 직접 관찰할 수도 있습니다. 전통적인 분위기와 맛있는 음식이 조화를 이루는 이곳은 라이브 음악 공연은 물론, 한국 전자상거래 기업 예스24가 운영하는 중고 서점도 갖추고 있어 다채로운 문화생활을 즐길 수 있습니다. 또한, 식당과 같은 건물에 위치한 테라로사 커피와 프라하 993에서는 정겨운 대나무 정원을 감상하고, 옛 공장 건물의 흔적을 간직한 공간에서 맛있는 커피와 맥주를 즐길 수 있습니다. 주소 : 부산광역시 수영구 망미2동 구락로 123(배기십삼)번 20 영업 시간: 매일 11:30 – 15:00 및 17:00 – 20:30