KUMPEL & KEULE SPEISEWIRTSCHAFT

Những viên ngọc hiếm của ẩm thực cao cấp ở Berlin là những nhà hàng Đức truyền thống, nơi nấu ăn với các nguyên liệu có chất lượng cao cấp. Một trong số đó là cửa hàng artisanal butcher Kumpel & Keule, một tiệm thịt với phong cách hiện đại kết hợp bán với nấu mở cửa ở quận Kruzberg vào năm 2016. Kumpel & Keule Speisewirtschaft là một nhà hàng nhỏ và chỉ nằm cách hội trường chợ 500 mét. Bầu không khí thân thiện và cách tiếp cận thực tế đối với những miếng thịt chất lượng là điều mà thực khách luôn cảm nhận được tại quán ăn nhỏ này, nơi những chiếc bàn với ghế gỗ phủ da cừu mịn mời gọi thực khách nán lại để thưởng thức và trò chuyện trong bữa ăn.

Speisewirtschaft chuyên về thực phẩm và đồ uống truyền thống Đức, được nấu vừa theo công thức cổ truyền vừa được nấu theo công thức hiện đại. Bữa trưa luôn giản dị hơn bữa tối, phục vụ các món như Currywurst – xúc xích cừu hoặc ngựa được phục vụ cùng với sốt cà chua mơ tuyệt vời. Hoặc món ”Grünkohl mit Pinkel” (cải xoăn với thịt lợn) truyền thống của miền Bắc nước Đức, thường chỉ có sẵn ở những phiên chơ Giáng sinh ở Đức, nơi có những nồi cải xoăn hầm khổng lồ với xúc xích thịt lợn tươi.

Thực đơn buổi tối được đưa ra với những tham vọng cao hơn khi những đĩa bánh sweetbread và thịt bò tartar hảo hạng đượng phục vụ cùng các món ăn như “Doppetle Sauerei”, Schwäbisch-Hällisches Landwein cùng salad và rau diếp; hoặc bít tiết phần porterhouse với khoai tây chiên; hay thịt ba chỉ với măng tây. Kết thúc bữa ăn là một món tráng miệng công phu với rhubarb (đạihoàng), woodruff và kem vanilla.

Kumpel & Keule Speisewirtchaft là nơi các món ăn fine dining được phục vụ chung với những món ăn đơn giản như burgers và bít tết.

Địa chỉ: Skalitzerstrasse 97, 10997 Berlin

Giờ mở cửa: - Thứ 3 – Thứ 7: 11:30 – 15:00 (ăn trưa)

                       - Thứ 3 – Thứ 7: 17:00 – 22:00 (ăn tối)

Trang web:  www.kumpelundkeule.de/speisewirtschaft