펑키 포

펑키 포(Funky Pho)는 6구 안드라시 거리 근처 작은 골목에 자리 잡은 아담한 쌀국수 전문점입니다. 부다페스트는 쌀국수 맛집이 많은 도시인데, 펑키 포는 그중에서도 최고로 손꼽히는 쌀국수를 제공합니다. 쌀국수 외에도 스프링롤, 반꾸온(찐 쌀롤), 남부 베트남의 명물 반쎄오(짭짤한 팬케이크) 등 정통 베트남 요리도 맛볼 수 있습니다. 겉으로 보기에는 공간이 좁아 보이지만, 항상 손님들로 북적이며 매장에서 식사를 하거나 포장 주문을 기다리는 손님들로 가득합니다. 펑키 포는 개별 테이블 두 개와 벽을 따라 일렬로 놓인 테이블 두 개를 포함해 10석이 채 되지 않습니다. 벽에는 재미있는 팝아트 그림이 그려져 있고, 천장에는 원뿔 모양의 모자가 매달려 있어 마치 베트남 전통 가옥에서 채식주의자도 즐길 수 있는 건강한 베트남 음식을 맛보는 듯한 분위기를 자아냅니다. 단출한 메뉴에서 가장 인기 있는 것은 소고기 쌀국수입니다. 손님들은 보통 육수에 살짝 데친 생 돼지 안심이나 어깨살을 곁들여 주문합니다. 차가운 내장 샐러드에 파와 한국식 만두를 곁들인 메뉴도 인기 만점입니다. 비건을 위한 메뉴로는 맛있는 땅콩 소스를 곁들인 썸머롤이 있습니다. 펑키 포는 엄선된 고품질 식재료와 신선한 채소를 사용합니다. 특히 유럽 식품 기준을 준수하며, 모든 요리에 MSG, 인공 향료 또는 기타 저렴하고 유해한 대체재를 사용하지 않습니다. 또한 펑키 포는 지속 가능한 경영 방식을 매우 중요하게 생각합니다. 이 아늑한 식당의 주인은 지속 가능한 레스토랑 인증을 받았으며, 고품질 식재료 사용뿐 아니라 환경 친화적인 운영 방식(테이크아웃 포장 및 모든 제품은 100% 재활용 종이로 제작)을 자랑스럽게 여깁니다. 주소: Mozsár u. 7, 1066 Budapest. 영업 시간: 월요일 – 토요일: 오전 11시 30분 – 오후 10시 / 일요일: 휴무.