팀 라우에

팀 라우는 독일에서 가장 존경받는 셰프 4인 중 한 명입니다. 아시아의 다채로운 요리에서 영감을 받은 그의 모든 요리는 일본 식재료, 태국의 향, 그리고 중국 요리 철학이 완벽하게 조화를 이룬 결과물입니다. 팀 라우 레스토랑은 체크포인트 찰리 근처에 위치한 옛 갤러리를 개조한 곳으로, 라우 부부가 약 40석 규모의 고급 레스토랑으로 탈바꿈시켰습니다. 주방과는 커다란 유리벽 하나로 분리되어 있습니다. 팀 라우에서는 두 가지 세트 메뉴 중 하나를 선택하거나 단품 요리를 주문할 수 있습니다. 식사는 메인 코스를 위한 전채 요리로, 미각을 자극하는 8가지 코스 요리가 동시에 제공됩니다. 연어 사시미, 버터처럼 부드럽고 입에서 살살 녹는 얇게 썬 돼지고기 등 8가지 코스 요리 모두 각기 다른 아시아의 풍미를 선사합니다. 메인 코스 메뉴는 세심한 정성과 최고급 재료로 준비됩니다. 클래식 메뉴를 선택하면 캐비어, 랍스터, 트러플, 다이아몬드 등급 와규 등의 고급 식재료를 맛볼 수 있습니다. 신선한 블루 랍스터는 패션프루트와 으깬 당근을 곁들여 나옵니다. 단순해 보이지만, 랍스터와 패션프루트의 산미가 어우러져 완벽한 풍미를 선사합니다. 팀 라우에는 뛰어난 요리 실력과 전문적이고 친절한 서비스를 자랑하는 팀과 함께 최고의 경험을 제공합니다. 레스토랑의 와인 전문가 또한 훌륭한 실력을 갖추고 있으며, 다양한 와인 리스트를 통해 각 요리에 어울리는 완벽한 와인을 추천해 줍니다. 주소: Rudi-Dutschke-Strasse 26, Berlin, 10969 영업시간: - 수요일 – 토요일: 12:00 – 15:00 - 화요일 – 토요일: 19:00 – 00:00 전화: +49 30 25937930 웹사이트: www.tim-raue.de