포 밧 단

포 밧단(Pho Bat Dan)은 정통 하노이식 소고기 쌀국수 전문점입니다. 포 밧단의 쌀국수는 향긋하고 진하며 맑은 육수에 부드럽고 분홍빛을 띠는 푸짐한 소고기가 어우러져 하노이 시민뿐 아니라 국내외에서 온 손님들의 입맛을 사로잡습니다.

쌀국수를 먹기 위해 긴 줄이 늘어서 있고, 심지어는 음식을 직접 들고 자리를 찾아야 하는 경우도 흔합니다.

사람들은 단순히 배를 채우기 위해 이곳을 찾는 것이 아니라, 진정한 정통 쌀국수의 풍부하고 깊은 맛을 즐기기 위해 찾아옵니다. 포 밧단은 오랜 세월이 흘렀지만 여전히 그 귀한 맛을 간직하고 있습니다. 푸짐한 쌀국수 한 그릇, 부드럽고 신선한 소고기, 매혹적인 향, 그리고 진하고 독특한 육수는 진정 특별한 경험을 선사합니다. 신선한 채소나 라임/금귤을 곁들이지 않고, 바삭하게 튀긴 황금빛 빵가루 몇 개와 함께 밧단포를 즐기는 것이 하노이 음식의 정수를 담은 이 특별한 요리의 진수를 제대로 맛보는 유일한 방법입니다. 특히 2018년 5월, 밧단포가 한국의 유명 여행 채널 EBS에 소개되면서 베트남 사람들에게 큰 자부심과 기쁨을 안겨주었습니다. 부경대학교 최호림 교수는 줄을 서서 기다린 끝에 푸짐한 밧단포 한 그릇과 빵가루를 주문했습니다. 최호림 교수는 현지인들과 담소를 나누며 식사를 즐겼습니다. 그는 국물의 향이 정말 훌륭하고 소뼈가 푹 우러나와 진하고 깊은 맛이 일품이라고 극찬했습니다. 특히 하노이에서 가본 모든 쌀국수집 중 밧단포가 최고였다고 입을 모았습니다. 유명 셰프 백종원 역시 망설임 없이 줄을 서서 밧단포를 맛보았습니다. 백종원 셰프는 달콤하고 향긋하며 감칠맛 나는 국물에 "정말 환상적이다"라고 감탄했습니다. 베트남을 대표하는 음식인 포는 수많은 부침을 겪어왔지만, 베트남 요리 역사에서 그 아름다움과 매력은 변함없이 빛나고 있습니다. 아마도 어떤 말로도 포의 풍미와 식감에 담긴 섬세함과 탁월함을 온전히 표현하기는 어려울 것입니다. 100년이 넘는 세월 동안 포는 더욱 번성하고 빛을 발하며, 베트남 요리 문화의 '명예로운 대사'로서 세계 요리 지도에 베트남 요리의 자리를 확고히 다지고 있습니다. 영업 시간: 오전 6시 - 10시, 오후 6시 - 8시 30분