루츠

루츠는 와인 애호가들의 천국입니다. 바닥에서 천장까지 닿는 벽면 전체가 와인 병으로 가득 차 있습니다. 2001년, 그다지 좋은 입지는 아니었던 거리에 문을 연 이 레스토랑은 꾸준히 성장하여 2017년 미슐랭 별 2개를 획득했고, 2020년에는 별 3개를 받았습니다. 루츠에서는 아래층 바에서 와인과 간단한 안주를 즐기며 편안하게 담소를 나눌 수 있고, 위층의 우아한 회갈색 인테리어의 레스토랑에서 야외 정원을 바라보며 와인과 함께 고급스러운 식사를 즐길 수도 있습니다. 진정한 베를린 토박이인 마르코 뮐러 셰프는 제철 현지 식재료를 사용하여 미각을 일깨우는 혁신적이고 현대적인 요리로 손님들을 끊임없이 놀라게 합니다. 예를 들어 철갑상어 누룩과 주니퍼 식초를 곁들인 훈제 장어, 엘더플라워와 콜라비로 발효시킨 신선한 콜라비를 곁들인 홍합 등이 있습니다. 에피타이저 플래터는 6코스 또는 9코스 테이스팅 메뉴로 제공됩니다. 요거트를 곁들인 양상추 새싹처럼 새콤한 맛의 디저트는 모두의 입맛에 맞지 않을 수 있지만, 루츠(Rutz)에서 즐기는 달콤한 리슬링 한 잔은 언제나 만족스러운 경험을 선사합니다. 약 1,000여 종에 달하는 인상적인 와인 컬렉션을 자랑하며, 그중 50%는 오스트리아와 독일산입니다. 전문 와인메이커 낸시 그로스만(Nancy Grossman)이 각 요리와 손님의 취향에 맞는 와인을 추천해 주는 루츠는 베를린 필하모닉 지휘자와 미국 소프라노 가수가 곡 선정에 대해 이야기를 나누는 자리부터, 독일 와인의 가치를 논하는 일본 와인 애호가 그룹, 30주년 기념일을 축하하기 위해 기차로 베를린을 여행하는 50대 커플까지, 누구에게나 이상적인 장소입니다. 손님들은 맛있는 음식과 와인을 즐기기 위해 이곳을 찾을 뿐만 아니라, 아늑하고 세련된 분위기를 만끽하기 위해 방문합니다. 주소: Chausseestr. 주소: 8, 10115 베를린, 독일 영업시간: 화요일~토요일: 오후 4시~오전 2시 전화: +49 30 24628706 웹사이트: www.rutz-weinbar.de