Sủi dìn

수이딘(Sủi dìn), 또는 "반 트로이 타우(bánh trôi tàu)"라고도 불리는 이 음식은 과거 하이퐁에 거주했던 중국인 공동체에서 유래했습니다. 추운 겨울날 따뜻한 수이딘 한 그릇을 손에 들고 있으면 생강 육수의 향긋한 향과 부드럽고 풍부한 만두피의 맛을 느낄 수 있습니다. 하이퐁의 주요 거리를 걷다 보면 수이딘을 파는 노점상들을 많이 볼 수 있으며, 한 그릇에 10,000~20,000 VND 정도면 충분합니다. 수이딘을 만드는 첫 번째 재료는 찹쌀가루로 반죽을 만드는 것입니다. 다음으로 검은깨, 볶은 땅콩 가루, 코코넛 가루를 특정한 비율로 섞어 풍부하고 크리미한 맛을 내는 소를 만듭니다. 수이딘은 한 번에 여러 개씩 만들어 끓는 물에 넣고 떡이 물 위로 떠오를 때까지 익힌 후 건져내어 그릇에 담습니다. 수이딘 국물은 곱게 간 생강을 당밀과 야자 설탕에 끓여 만듭니다. 부드러운 떡의 식감과 검은깨, 땅콩, 코코넛의 고소한 풍미, 그리고 달콤한 국물의 조화는 누구에게나 사랑받는 맛입니다. 하이퐁 시를 방문할 때 sủi dìn(베트남 만두의 일종)을 즐길 수 있는 곳은 다음과 같습니다. 1. Dong Dung Sủi dìn 레스토랑 주소: 163 Cau Dat, Ngo Quyen District, Hai Phong 영업 시간: 09:00 - 21:00 2. Dinh Tien Hoang Sủi dìn 레스토랑 주소: 49 Dinh Tien Hoang, Hoang Van Thu Ward, Hong Bang District, Hai Phong 영업 시간: 14:00 - 22:00 3. To Hieu Sủi dìn 레스토랑 주소: To Hieu Apartment Complex (5 Floors), Le Chan District, Hai Phong 영업 시간: 08:00 - 22:30 4. Ky Sủi Dìn Dong 주소: 34 Ky Dong, Hong Bang District, Hai Phong 영업 시간: 18:00 - 22:00 5. 수이딘 - 항켄 주소: 하이퐁시 레찬구 항켄 274번지 영업시간: 14:00 - 23:00 6. 동항 - 수이딘 주소: 하이퐁시 레찬구 초항 148번지 영업시간: 18:00 - 22:00 7. 수이딘, 참깨 단탕 & 튀긴 발효 돼지고기 소시지 - 쭝한 주소: 하이퐁시 하이안구 쭝한 214번지 영업시간: 18:00 - 23:00 8. 수이딘과 참깨 단탕 - 쩐응우옌한 주소: 하이퐁시 레찬구 쩐응우옌한 234번지 영업시간: 18:00 - 22:00 9. 꼬호안 - 수이딘과 참깨 단탕 주소: 21 하이퐁 홍방구 바흐당, 영업시간: 17:00 - 23:00