Jin Mi Pyongyang Naengmyeon

Nằm khuất trong các con hẻm phía sau của các con phố chính của quận Gangnam, có thể hơi khó xác định vị trí ngay cả khi có sự trợ giúp của Google Maps. Tuy nhiên, vào mọi giờ ăn của buổi trưa và tối, địa điểm (được thắp sáng bằng đèn huỳnh quang trắng) luôn đông đúc khách xếp hàng từ các gia đình, nhóm nhân viên văn phòng và thậm chí cả những tín đồ thời trang của Gangnam. JinMi Pyongyang Naengmyeon có một lịch sử đáng tin cậy. Theo chủ sở hữu kiêm đầu bếp Yim Se-kwon, 20 năm kinh nghiệm làm bếp của một trong những nhà hàng mì kiều mạch lạnh Pyeongyang nổi tiếng nhất là bí quyết thành công của nơi này. Jin Mi Pyongyang Naengmyeon đã trở nên nổi tiếng vào mùa hè đầu tiên khi quán mở cửa năm 2016.

Naengmyeon là món mì lạnh truyền thống có nguồn gốc từ Bắc Triều Tiên. Món bao gồm mì kiều mạch (buckwheat), ăn kèm với những lát thịt bò hoặc thịt heo luộc, nửa quả trứng luộc, củ cải, dưa chuột, hành lá, cùng với nước hầm xương. Tại nhà hàng Jin Mi Pyongyang Naengmyeon, nước dùng thịt, được làm từ ức bò, móng bò và thịt lợn, nước dùng thịt trong gần như nước, còn sợi mì thì dai và mát lạnh. Vị thanh nhẹ nhưng đậm đà của nước dùng và mùi thơm của thịt khiến nó trở thành một món ăn lành mạnh làm hài lòng thực khách. Thịt luộc được làm từ lòng lợn cũng rất sạch và được yêu thích đặt biệt là những thực khách muốn nhâm nhi rượu vào buổi tối. Thực khách địa phương thường hay ăn mì lạnh vào những ngày hè nóng bức, kết hợp với một dĩa thịt lợn luộc chấm tương và 1 ít rượu soju.

Ngoài mì, nhà hàng còn phục vụ các món ăn truyền thống được yêu thích ở Hàn Quốc như thịt lợn luộc và lát thịt bò, bulgogi, bánh bao và lẩu bò kiểu Pyeongyang.

Địa chỉ: 305-3, Hakdong-ro, Gangnam-gu, Seoul

Giờ mở cửa: hàng ngày 11:00 – 21:30