브릭 카페 소피아

레스토랑의 총괄 셰프이자 오너는 로시차 코체바입니다. 소피아 대학교를 졸업한 후 뉴욕으로 건너가 금융 및 투자학 학사 학위를 취득했습니다. 매디슨 애비뉴의 작은 증권 회사에서 근무한 후 고향으로 돌아와 브릭 카페 소피아를 설립했습니다. 그녀는 이곳을 단순히 식사를 하는 곳이 아니라 전 세계 사람들과 교류할 수 있는 공간으로 만들고자 했습니다. 브릭 카페 바 & 디너는 2011년 12월 1일, 혹독한 겨울 한가운데, 단 35석 규모의 공간으로 문을 열었습니다. 당시 레스토랑 내부는 두껍고 깊은 눈으로 뒤덮여 있었지만, 로시차 코체바의 어려운 시작과 열정 덕분에 오늘날 관광객들에게 가장 인기 있는 명소 중 하나로 성장할 수 있었습니다. 브릭 카페 소피아의 메뉴는 마치 전 세계의 요리 지도와 같습니다. 각 요리는 그 나라를 대표하는 작은 사랑의 조각입니다. 브릭 카페 소피아에서는 쿠바식 샌드위치부터 태국식 사테, 멕시코식 나초와 살사, 이탈리아식 페퍼로니 피자, 프랑스 코냑을 곁들인 양파 수프까지 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 특히 지중해 요리는 숙련된 솜씨로 만들어져 손님들의 뜨거운 호응을 얻고 있습니다. 레스토랑 외부는 햇살 가득한 편안한 주말 아침 식사를 즐기기에 완벽한 개방형 공간으로 꾸며져 있습니다. 또한, 실내는 아늑하고 우아한 분위기 속에서 나무 가구와 잔잔한 음악에 둘러싸여 식사를 즐길 수 있는 최적의 장소입니다. 모든 손님에게는 환영의 의미로 상그리아(브랜디, 레드 와인, 신선한 과일 슬라이스 또는 다진 것, 감미료를 섞은 음료)가 무료로 제공됩니다. 평일 저녁 7시 30분부터 9시 30분까지는 숙련된 피아니스트의 클래식 연주를 감상하며 식사를 즐길 수 있습니다. 브릭 카페 소피아는 다채로운 메뉴, 친절한 직원, 그리고 합리적인 가격으로 전 세계 모든 손님들을 환영합니다. 이 덕분에 이 레스토랑은 "벽돌 카페의 유엔"이라는 애칭으로 유명해졌습니다. 웹사이트: www.brickcafesofia.com 전화번호: +359 88 295 5551 영업시간: 평일 오전 10시 - 오후 1시 30분