Nhà hàng Ánh Tuyết

Không gian ẩm thực chính của nhà hàng được thiết kế nền nã sang trọng, lấy cảm hứng từ sự gần gũi đồng cảm giữa thiên nhiên và con người. Một chỉnh thể của sự hòa hợp giữa cách bài trí và nghệ thuật sắp đặt gồm ánh sáng, họa tiết, hay các mảng khối tương phản đối lập.  Con người dường như được bao bọc trong không gian này, không gian đó không tồn tại sự vội vã tấp nập hay xô bồ. Phần lớn những món ăn trong thực đơn của nhà hàng Ánh Tuyết là những món ăn truyền thống của người Hà Nội. Người Hà Nội nổi tiếng sành ăn “mùa nào thức ấy”, bữa tráng miệng cũng cầu kỳ, tinh tế. Điều đặc biệt với thực khách khi tới nhà hàng là sẽ được nghệ nhân ẩm thực Phạm Ánh Tuyết trực tiếp nấu ăn. Nghệ nhân Ánh Tuyết thường giúp người nước ngoài hiểu được sự tinh tế về vị trong món ăn. Cho họ thấy cái hay, cái đẹp, ý nghĩa món ăn và cũng là để nói lên cái tâm của mình.

Hơn 10 năm nay, ngoài việc điều hành 2 nhà hàng, nghệ nhân Tuyết còn mở các lớp dạy nữ công gia chánh truyền dạy cách nấu những món ăn truyền thống của người Hà Nội cho các bạn trẻ, hay các học viên đến từ nhiều quốc gia qua các tour du lịch Hà Nội.

Từ những lớp học này, những món ăn Hà Nội mang thương hiệu “nghệ nhân Ánh Tuyết” đã hiện diện trong nhiều nhà hàng tại các thành phố lớn trên thế giới. Đặc biệt, hình ảnh nữ nghệ nhân Ánh Tuyết và các món đặc sản của Hà Nội cũng đã trở nên quen thuộc với công chúng Mỹ, Nga và các nước qua kênh truyền hình Discovery Chanel, BBC, SRG, New York hay truyền hình các nước Đức, Pháp, Nhật Bản, Hàn Quốc… Bà Tuyết cũng được mời làm giám khảo nhiều cuộc thi ẩm thực tại Việt Nam và tham gia các buổi tọa đàm về văn hóa ẩm thực truyền thống, các buổi dạy nấu ăn trên các kênh của đài truyền hình và được nhiều người ví như một “cuốn sách sống” về nghệ thuật ẩm thực Hà Nội.

Với những đóng góp tâm huyết gìn giữ nét văn hóa ẩm thực của người Hà Nội, bà vinh dự được tặng danh hiệu Nghệ nhân ẩm thực dân gian Việt Nam, rồi danh hiệu Nghệ nhân Ưu tú cùng hàng loạt huy chương Vàng tại các liên hoan, hội chợ ẩm thực trong nước và quốc tế. Đặc biệt, trong năm 2017, bà được Hiệp hội Du lịch Việt Nam trao Giải thưởng “Nghệ nhân ẩm thực” và được chọn để lên thực đơn, nấu tiệc thết đãi 21 lãnh đạo các nền kinh tế tại Hội nghị APEC do Việt Nam đăng cai tổ chức tháng 11/2017 tại Đà Nẵng.

Giờ mở cửa: Nhà hàng mở cửa tất cả các ngày trong tuần từ 09:00 - 22:30

Tel: +84 24 3825 8705

Website: http://www.anhtuyet.com.vn/vi